Сливи в тісті — простий рецепт
Це дуже оригінальна страва, яка обов'язково сподобається усім членам вашої родини. Кислинка сливи ідеально поєднається з солодкуватим тістом і хрумкою скоринкою.
Продукти:
500 г борошна
1 яйце
500 г молока
10 г дріжджів
50 г вершкового масла
150 г цукрової пудри
500 г слив або сливового повидла
100 г панірувальних сухарів (можна мелений мак)
сіль
Приготування:
Візьміть глибоку миску, налийте в неї молоко, додайте дріжджі. Перемішайте, щоб вони розчинилися. Найкраще помішувати дерев'яною ложкою або лопаткою.
Додайте борошно та яйце. Замісіть тісто густої консистенції. Місіть, доки в ньому не з`являться повітряні пухирці, а потім накрийте рушником або харчовою плівкою і поставте на 30-35 хв у тепле місце.
На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто у 2 см завтовшки та наріжте квадратами.
Всередину кожного покладіть обваляну в цукровій пудрі сливу без кісточки або густе сливове повидло і сформуйте кульки. Накрийте знову рушником або харчовою плівкою і поставте у тепле місце на 20 хв.
Варіть у солоній воді 10-15 хв, зцідіть, проколіть голкою (або зубочисткою), щоби зсередини вийшло повітря.
Панірувальні сухарі підрум'янити на пательні, перемішати з кульками та посипати цукровою пудрою.
Але якщо захочете готувати цю страву з маком, то замість сухарів мелений мак перемішайте з цукровою пудрою і посипте ваші кульки. Наприкінці полийте страву розтопленим вершковим маслом.
Читайте також: Грушевий пиріг із фініками: рецепт від Євгена Клопотенка
По материалам: https://tsn.ua/lady/kukhnya/recepty/recept-slivi-v-tisti-1671019.html